ナメコと長芋の赤だし
2010/02/27 19:19:55
材料
ナメコ...1袋
長芋...10cm
刻みネギ...適量
だし汁...1000cc
赤みそ...適量
一味唐辛子...適量
作り方
1.ナメコはザルに入れ、水洗いする。
2.長芋は皮をむき、1cm角に切る。
3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら長芋を加える。
4.みそを溶き、ナメコを加えて煮立つ直前に刻みネギを加える。
お椀に注ぎ、一味唐辛子を振り掛ける。
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